材料：鱿鱼，生姜，大蒜，辣椒，豆豉，料酒( l$ M( d7 x4 ]- S) ]+ w

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" [9 D/ w/ c! j/ r5 _4 h5 b第一步：淖水，烧开一锅水后，把鱿鱼丢进去煮一下：/ L0 e, S3 ]: E( }1 R8 A! J6 H. b
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  b0 T% K0 W9 w$ H  b1 ]+ n) ?9 V第二步：辣椒切好，生姜大蒜切好，鱿鱼切丝：0 p2 a4 ]& H4 Y* P0 y* \- l

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第三步：烧油到7分热：
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第四步：把鱿鱼丝放下去煎，煎熟，榨干水分：. n) V# T5 R& S& U. b: k

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第五步：把鱿鱼丝盛起来，用余油炒豆豉、生姜、大蒜、辣椒，爆香：
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/ ^+ Z. [4 Q% G  f第六步：把之前的鱿鱼丝一起倒进去，炒匀后，放料酒：- h1 h! j+ D/ s. j
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最后一步：加盐后，炒匀出锅：" ~) p; w! ^8 x7 b  t8 f

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[ 本帖最后由 zhangzhi0326 于 2014-12-10 11:05 编辑 ]

看上去颜色材料都不错 就是不知道味道具体怎额么样

看上去楼主的做法还是简单容易的，相信味道不错。

不错，不错，看上去就是美味，我家买鱿鱼就是煎了吃。学习了。

这个菜还要加点猪肉一起炒就更好吃了，下酒最好

这就是职场上最有名的豉椒炒鱿了，百闻不如一见啊

看步骤很简单，但是最后出品的卖相不错，很有食欲。

这鱿鱼炒的百分百老，炒鱿鱼要大火爆炒，时间越短越好

我家鱿鱼多是白烧的，一般烧好颜色也是白的，这个看上去口味好重哈哈，颜色还行

这鱿鱼炒的百分百老，炒鱿鱼要大火爆炒，时间越短越好