" T# b6 u9 x; ]& @8 t) G( ], e娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜—— # J5 S+ G% h% p! N( G4 K5 W
烹制材料（四人份）, |; C. f# N6 z8 l% P9 i" i. {
材料：
% M; r8 I' ]+ w+ R: r! {娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯); Z4 M0 m( h( _6 m/ ?% Z" s% {
调料：. t) u, S+ H) s
油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)& U- z9 M5 T. V+ B% o4 m, h

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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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" _4 m# Y0 B) _2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
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6 k1 `0 n- F: h3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。' _0 ~3 [1 D8 q: `, v- H1 s

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4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。5 H$ e  h- N: W0 H$ ?( E
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, X" I0 L4 g: Y2 q6 e5 q; X' F+ }5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
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簡單易做的家常小菜,和蒜蓉蒸扇貝,蒜蓉蒸帶子等的泡制方法一樣的,本法選用了金蒜,改用銀蒜亦非常美味,金銀蒜各有千秋的,蒜泥白肉個人覺得用銀蒜比較好的.