老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。' u& u* k1 Q# k7 \2 s( F
名称：土豆芸豆烧肉
& u4 a0 s  w: |, A  z口味：咸鲜可口
& f  p- Q6 P: d; ^9 h& J3 h主料：土豆 芸豆 猪肉
# P0 z& H4 c; X  Y6 _7 @/ k# K辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉2 C* Z* y) C. J, q& E  d
做法：如下！
8 u. S/ K" Q+ R% C+ s0 b1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。
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' Y! c* |) \4 U& O. i2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。
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3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！# z) W$ W% k. V6 o4 H

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0 b. l7 \! I3 @& ~8 O  K4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。6 ^+ s) h/ v0 A& e
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5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。
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( v; ^+ u0 [& N! p1 M8 q6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。+ f. U  W+ p4 B3 o+ p/ o* [8 v, w6 r1 T
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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。' ?9 p) _# w9 W0 X6 I
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% _/ T) G, w* H4 v2 _8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。
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9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。7 S% q6 }. n  m# v. _' C

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10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。
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# k% v  N$ D6 {; `: P, I( I! q1 T11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。" O9 J1 H. E9 R

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+ g! l( I6 z; _个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。# B/ `+ w5 ~9 E0 S, \
在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的