酥炸小鱼
% B2 H# |& k7 n7 u" }这些小鱼有鲫鱼、有白条、有麦穗，都是周末垂钓的收获，养了一些在鱼缸里，其他的放生了，死了的就收拾好放冰箱。今天正好拿出来吃掉。. B& ^# z3 r$ P- `6 _7 C
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小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制9 s( t& T7 H6 S: @
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鸡蛋加淀粉拌成糊
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将鱼蘸满鸡蛋糊! @% J' c+ b; f3 Y8 U% v6 }% E

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然后裹上面包屑1 p1 V& e! t5 K
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; f* Z) k. D3 U) Z/ I, L& m$ N裹好的码在盘子里1 \$ h* s8 p: J: |+ i
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, d& i( M! E# H& X7 m3 h2 H7 `- u油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。  u* A9 J' i4 ?3 L# `8 t

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看起来不错，做起来简单，不知道味道简不简单！鱼上加鸡蛋，都有很强烈的腥味，冷了估计很难吃了呢，这可能是唯一的缺点吧！