做法：
. u* [6 V4 t/ w1 f& V8 S0 c1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
4 t9 A$ i. w5 J/ _" [/ R- D2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 ; j9 z6 I0 t- F5 Y, I
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺） / k2 G5 k8 `5 j! m% u) d# o" w0 W
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒# L9 e( ^/ p/ v5 Z0 p+ C" z1 P( V
将就着做了出来，还不错
; z& z0 f2 m4 e2 ?感觉比饭店的强多了
' t- |1 \, {% x2 f8 r主要是简单，恩; a0 i! n$ |5 O1 B& @" {
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！9 W8 x2 ^* p* O
味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~0 m9 T6 l6 N4 L: ~* o
看得我肚子都饿了
, P6 ^/ _. ?3 o去泡碗面顶下
. e& S) G- s$ ]% z* \PS:
7 w! X- J; {8 x6 j! c啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱2 K; C$ a$ L# a) o1 \- X
回锅肉我的最爱9 p7 k+ |& D) T8 v
方法简单，我喜欢 + F1 O& s0 v. c: Y4 z1 ~
支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持