材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量
" K  ~* p2 Q& [$ z: i/ g做法：/ N% Z7 J4 a8 q+ l
1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;
; s: M' i9 |' r/ n/ r5 g2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;
% T# O$ s6 x1 \5 B. Y3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。7 }/ K3 |* @" c
4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。; N) T" s+ V% ^) Z0 ?) A
5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。
* M+ y6 }, C' S' j' J, c( B往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。  b! D+ ]# c& w5 p2 A2 _
6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。
. _2 w& i! l5 a9 t7.冷了吃味道更好; X. v4 O" ^1 R( e0 P1 h1 y' o. ^

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看不到图,
+ h! w  \, n# l看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.
$ L  T3 O! I2 v9 Y. r吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.