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# l0 U: V* y- e& [  |1 ^原料：8 P. ^3 ^6 q- Y4 j, ?+ B
处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束。
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调料：$ `) _2 n! w; B6 B# v( Y
葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。
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4 ~  _( G3 S. ^& l4 V. U# D做法：
! s* s4 K1 E! H) y+ z1 v# C8 C1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；
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$ ~9 J5 p% Y4 I! I. O* N2、延鱼腹刨开，去掉鱼骨，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入14寸的微波盘中。
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3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟。
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' s; U: f: m1 U- K( d4、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁；
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! ^  [4 _% b' P: e1 f# g0 F2 A5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了； 5 f2 z5 M1 o. n- ~; ^, Y
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: K! Q4 M9 l" H5 Z0 I6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美；
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学一招，我清蒸鲈鱼都是两边切开后就蒸，不摆造型的，以后摆这造型更专业。

非常喜欢这道菜哦。% \8 X7 y  ?+ o3 t, C
有机会学学哦。6 n9 Z3 t0 l% @! u" w8 R, f. `6 u
支持个哦。

这个菜的做法比较复杂，单是去鱼骨那一项就需要专业水准，普通家庭做麻烦了一点

非常喜欢这道菜,平时吃得很多,但没怎么注意其中得细节

现在真是现代化呀 哈哈
' m0 g) ]3 S& n8 r1 E5 O用微波炉方便快捷   学习了

做过了,很不错!谢谢楼主的分享!8 T2 b4 u3 o+ K8 Z; j
用微波炉做菜真的很好,方便快捷!

制作方法好像不是很难的，但是鲈鱼很贵的啊。这道菜看起来就很好吃，一定是大补的，

这个菜的做法比较复杂，但看起来就很好吃，一定是大补的。很不错!谢谢楼主的分享!

看起来就很好吃，一定是大补的。很不错!谢谢楼主的分享!