名称：咖喱盖饭
4 r  Z! V+ H" l0 A4 Y口味：印度风味2 K* E+ K* @; V! q4 @% A1 X& a0 m
主料：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米* g4 O6 R  @; o- f3 j8 t7 k! w9 F
辅料：咖喱块、干辣椒、生抽* M$ l4 w+ Y9 r2 I# Q
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1.首先来个原材料大集合，干辣椒没拍上去。) M! L0 N6 A" @- L- S; G+ q
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2.主料全部切成块，就是1厘米见方的那种，肉用生抽腌一下（几分钟就可以啦）
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来个验证
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3.油烧到冒烟，加入肉进行翻炒，到肉开始变色。
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肉变色后加入洋葱
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洗几个干辣椒放里面" s  W6 L# {. K' W$ n: e
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加入切好的土豆和胡萝卜，翻炒1分钟
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" t0 j4 x: |0 D7 A: S) h2 g- L* k) \" k加水没过食材1cm，（其实你看着加就行），放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
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9 q+ ?2 p) W  |% N+ R7 s4.同时做好大米饭
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" F/ Q0 x1 k' H6 W/ k: k) S5.等到土豆块软了（就是熟了），可以加入咖喱块（两人吃的话就加上2块）
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加上去~
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改小火，铲子要不断搅拌, G- V$ `9 @& K) D7 U  x1 D7 S% h1 O

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因为咖喱块要融化，原先看着的汤会瞬间变得粘稠，切记要不断搅拌，防止糊锅
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% Z9 v& W! u  K) T; a搅拌得差不多了（就是咖喱块完全溶解在汤里了）; Y  A5 B  P* F; h

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; p2 ]  f1 o8 L+ J6.关火，把咖喱浇到饭上面~~~
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来个特写
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6 X  P$ W; s0 h8 X大功告成，非常好吃的咖喱饭做好了2 S. Z7 T  d9 T

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总结：
! T' R; F' {; U; v    1.此饭极其好做，材料简单便宜实惠。
( s  x6 X& g1 @- b4 }1 C6 a' j    2.咖喱在各大超市都有卖，注意，这个是咖喱块。买的时候看清楚哦，还有不同辣味的等级
. ~7 `/ n% q$ a% S    3.非常好吃，比饭店做的都好吃。我一般吃两盘，撑的要死。
; S8 v8 o) Z; X) {    4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
% I5 s$ v) c, _* U0 w    5.如有条件，加入椰奶风味更好
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[ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]

咖喱盖饭，在日本常吃的，而且还百吃不厌.值得推广

看不到图片，一直看不起印度阿三的东西，估计不好吃

唉，怎么说呢。我看就是现代人会起名字，不就是浓点汤泡饭嘛。

楼上的说的不错，就是名字好听，真加上佐料的话还不如蛋炒饭呢。

很喜欢吃，可是自己做的总是感觉没有那个味道，不知道怎么回事

下次楼主可以多炖一会土豆 最好能炖成泥* j5 b5 `8 k9 d! [" V+ @
胡萝卜也是 3 G+ ^. S. N: w2 F" @5 y  |
牛肉如果怕炖老了可以后放
5 ~! Y, L$ `7 k% J4 A) |& o还可以放些苹果的蜂蜜 增加一点微甜的口感

看起来很有食欲啊，但是其实一直都对咖喱这种东西理解不好~

我在家也常做咖哩饭，连用的咖哩和楼主都是一个牌子的。步骤也一样。
1 }. Q2 b# X( ]+ {. N% }不过肉用的是鸡胸（牛肉也做过，时间太长，太麻烦），好处理，口感也嫩。楼主可以试试。# ]/ C" @2 o. }; C7 [7 N" ?: d
有时嫌颜色太浅，会点一些老抽。

材料简单易选，萝卜土豆都是本人百吃不厌的东东，学习了，回家让老婆尝试做一下，只是楼主的成品色泽欠佳，也许个人喜好不同。支持。