名称：咖喱盖饭
- a; e1 {! `% H4 R8 i口味：印度风味  c; T  z+ Y0 x8 P" n) s
主料：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米& m$ B% k3 z( c0 y# T+ `
辅料：咖喱块、干辣椒、生抽
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: E# W1 `/ T" n5 Q" \! ~1.首先来个原材料大集合，干辣椒没拍上去。/ G) j+ ?6 R. Z/ r' a+ g1 d' N2 d
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2 r5 l. k0 Z$ ~/ J( f2.主料全部切成块，就是1厘米见方的那种，肉用生抽腌一下（几分钟就可以啦）7 q7 c- ?/ ~" \2 n6 [2 \$ O
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1 ], C, \& Z# n% r来个验证6 a+ n3 C% B$ S% J

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3.油烧到冒烟，加入肉进行翻炒，到肉开始变色。
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, _$ Q. r3 q7 g肉变色后加入洋葱% t9 U: Z) X0 ]- {1 K
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洗几个干辣椒放里面" j) N% [9 w/ [4 X# O4 q

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" q" x, x# M( U+ C& G- @1 j3 X+ [加入切好的土豆和胡萝卜，翻炒1分钟6 \0 h0 @9 R7 m$ ?
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加水没过食材1cm，（其实你看着加就行），放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。; T9 O* G. h$ G% f4 D4 b
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4.同时做好大米饭
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/ \7 \: \' ?" K3 g( n5.等到土豆块软了（就是熟了），可以加入咖喱块（两人吃的话就加上2块）
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1 ?' N$ f( O5 b8 Z& F加上去~% y6 W$ \, o2 S0 o

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改小火，铲子要不断搅拌" f( u! M! r7 p3 Y
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因为咖喱块要融化，原先看着的汤会瞬间变得粘稠，切记要不断搅拌，防止糊锅3 g8 {* C$ M/ f; \: `

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搅拌得差不多了（就是咖喱块完全溶解在汤里了）* L3 z2 c4 [5 e6 ]4 Z2 c
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; O% D, L- H3 h0 u7 g6.关火，把咖喱浇到饭上面~~~
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$ `9 b! Y. f# K2 p& J4 N( P2 J来个特写3 j% ~7 h8 P# n, Q% B/ \; W' D, q: I( E

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大功告成，非常好吃的咖喱饭做好了' N! p5 O/ i5 N. Y

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- E6 M8 }- @3 [1 ?& m总结：3 X: b# q# F" o5 [1 I: K' \
    1.此饭极其好做，材料简单便宜实惠。2 N6 P& G2 f- s! A3 U
    2.咖喱在各大超市都有卖，注意，这个是咖喱块。买的时候看清楚哦，还有不同辣味的等级
8 q% R/ s/ Q$ _- r- A    3.非常好吃，比饭店做的都好吃。我一般吃两盘，撑的要死。, P. k) [5 s* c
    4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
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[ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]

咖喱盖饭，在日本常吃的，而且还百吃不厌.值得推广

看不到图片，一直看不起印度阿三的东西，估计不好吃

唉，怎么说呢。我看就是现代人会起名字，不就是浓点汤泡饭嘛。

楼上的说的不错，就是名字好听，真加上佐料的话还不如蛋炒饭呢。

很喜欢吃，可是自己做的总是感觉没有那个味道，不知道怎么回事

下次楼主可以多炖一会土豆 最好能炖成泥
0 _5 D/ \; S0 `4 F4 l2 C2 k 胡萝卜也是
/ O" I# J8 |6 o- z$ `牛肉如果怕炖老了可以后放 * r( c/ Y0 n5 o( b8 }
还可以放些苹果的蜂蜜 增加一点微甜的口感

看起来很有食欲啊，但是其实一直都对咖喱这种东西理解不好~

我在家也常做咖哩饭，连用的咖哩和楼主都是一个牌子的。步骤也一样。9 v+ ^. A3 s4 `2 e8 Z, f$ |3 n; L
不过肉用的是鸡胸（牛肉也做过，时间太长，太麻烦），好处理，口感也嫩。楼主可以试试。
4 t6 y* d  R7 G* @& o有时嫌颜色太浅，会点一些老抽。

材料简单易选，萝卜土豆都是本人百吃不厌的东东，学习了，回家让老婆尝试做一下，只是楼主的成品色泽欠佳，也许个人喜好不同。支持。