【原创】东北大拌面[14P+4P验证]
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0 o) Z7 ]9 X. u2 S) @1 w) ^; z% |名称:东北大拌面
0 A' A8 c4 O+ Y: T口味:东北风味
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主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜
# O1 Z C9 A% |2 y辅料:黄豆酱
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1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。
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注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃
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来个验证
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" Y5 |5 |" n; \6 {7 F原材料(青椒和洋葱)切丝待用
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炒锅一览
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& _, U7 y! w) O" j( q9 S2.首先炒酱
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先放油,下鸡蛋
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加洋葱
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不断翻炒一下
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加上青椒丝和黄豆酱
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, }9 `% `0 P8 W; t/ r3 U2 g翻炒,看着差不多就行
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称出来待用
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* _0 N! c3 A1 E5 V( m x( L6 ?3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面
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2 k; t5 ]3 j3 W. a7 X2 A+ ]煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用
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这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~
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4.把炒好的酱和拌菜放在面上
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6 l7 M/ P8 {, S, N请无视我的刀工
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0 A1 x2 [( a' x. u
8 T- A) z' V7 ]$ _再拍一张
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刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦
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注意事项:
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1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)
' R0 M& O) z' E, s" A2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。
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3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
