[热菜] 椒盐基尾虾的做法

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1楼大中小发表于 2008-8-9 01:54 只看该作者

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椒盐基尾虾的做法

原料：基尾虾半斤，大蒜二瓣 , k3 D) i3 R; Q7 @- _7 Y
调料：酒，盐，白胡椒粉，椒盐粉，姜片三片，葱花   u. Q5 I7 ?9 I$ \+ Y6 q
准备： 3 H2 g0 \" n. \9 N
1、基尾虾剪去须、脚，然后在背部剖一刀，抽去泥肠，洗净待用。  7 j4 @& ?( m* m0 R7 W7 M) |& @
2、大蒜切末。 ) Q% l% ^" Q! C  o) n
面包虾的做法（文文老妈） 9 a/ @" \; G$ q* q5 _% |/ S

做法：锅内入油，油热爆香大蒜末、姜片，加入基尾虾翻炒至红色，加酒翻炒，加适量盐加水略焖，撒上白胡椒粉、椒盐粉（多一些），翻炒均匀立即盛出，再撒一些椒盐粉，撒上葱花就完成了。

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