[热菜] 地中海香草焗鱼头

地中海香草焗鱼头：& k/ W! @  d; G; P0 B! |$ I" K
材料：地中海蒜香香料 大鱼鱼头半个 料酒 盐 生抽 油 麻油 万用炸粉 辣椒 姜 蒜 葱 砂糖
" `+ U/ A: h- {6 z      胡椒粉 生粉
; k; z3 D+ I* \1． 鱼头剁块洗干净晾干水备用 葱切段 姜 蒜切碎备用 辣椒1-2个切碎备用
1 Y) R, C' V9 y0 c+ U. ~2． 鱼头加入姜 蒜 葱 1茶匙料酒 少许盐 少许胡椒粉 油 混合腌10分钟% O. H+ e. u6 P6 w' w; J  h- Q
3． 鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用
- p! L3 J, ?2 ^3 X- {( o- p4． 腌鱼的汁加入2大茶匙生抽 适量的地中海蒜香粉 麻油少许 砂糖少许 少许水 适量3 C+ D: c* s& e
生粉混合搅拌均匀- [& P! ~' M5 ]6 y1 U" q
5． 切碎的辣椒下油锅炒出香味 倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火8 X9 W" G+ G% }: ~
6． 烤箱160度预热 锡纸铺托盘上 把鱼头放入内 浇上汁料 再铺锡纸封口
* m, i' }( I0 X) `8 c0 f2 _7． 烤箱160度 中层烤8-10分钟左右即可
8 @1 b! y; j* l9 N5 H味道真的很惊喜阿，很好吃很好吃！
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