在家烤出美味羊肉串
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6 \3 B) t1 X7 y% t　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。+ |$ ?& q) R4 [7 d/ q. H

& z6 K' `/ I, _　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。- H9 z# d) B( w. J

" n4 W* D  u- D　　B：孜然粒适量。色拉油少许。
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, G( s! B4 I8 v# }# q' [　　做法：
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　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。4 ~. g/ W* |! ]# c& U* j6 Y* A
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　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。7 A2 n3 P) B& X
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　　3、烤箱预热230度。2 Z! D- ?9 N( b3 T2 N. L0 J
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　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。' p$ Q  t7 E9 L/ l
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　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！: f) x1 H' q; v( b8 t; x/ f1 A6 s

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/ _( @" x. o% r- |: j" Z　　提示：
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　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。6 x/ B& j9 R7 Z$ h2 T
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　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。
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　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。) {" G  Z1 d0 [4 H' t3 j

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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。