原料：* I% O9 s1 g( P0 D7 _, d! Y
茄子一个、肉馅半碗、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、盐、酱油、醋、鸡精等调味料。5 k8 W) Y+ ?) Z# `. b
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做法：
: ^+ h1 K  @6 b1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
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$ @3 U' m" _- R: _( o# u2、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。: g* F1 Y& |5 @3 N% T$ h

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3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
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4、将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。# ^! V. q4 d5 k. V, t3 a! L9 }
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5、将卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分钟出炉，再撒点炒好的肉菜馅即可，其实还可以蘸自己喜欢的酱料，番茄酱等都可以。* w' I! d6 q( C- Q0 ^% [9 i( N5 f
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2 s, ]7 K. n" s4 n$ Q% V5 b& x茄子肉卷，真的很好吃哎，(*^__^*) 嘻嘻……
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" Q/ V3 B% B2 C* G. o) S+ _pp=liping0527 重复帖; @' U: A- ~0 Y3 j
原帖为：http://72.20.22.177:443/forum/vi ... E%C7%D1%C8%E2%BE%ED
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[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-2-8 22:39 编辑 ]

茄子好吃，街上烧的茄加上点香菜好美味，这个茄子做得很好，不过有点功夫~

看起来很好吃啊 看的我肚子就饿了 好想吃啊 回去自己做去2 S+ ~& Q+ J4 m% Y; U7 I- L8 N
看是不是这好吃

茄子做出来一般都不上相，这样一打扮，还真是漂亮多了，看着也更有食欲了。茄子我的最爱，没有烤箱，能不能用芹菜或者其他绑好，去蒸可以吗？红心献上