马芬蛋糕做法不算复杂，可添加不同的材料和干果变换口味。我做了马芬，香蕉口味，其中加入了核桃与葡萄干，出炉后淋上了焦糖，可能大家感觉食材上有些混乱，但食用后感觉相当不错，入嘴后首先是香蕉的清香，然后有葡萄干的甘甜和浓郁的干果口味～核桃，最后配上一丝淡淡奶油香甜的焦糖，几种配料相对融合但又有独立的口味，松软的口感也值得称道。. Y2 N9 ]0 }- n. c' I- Q, Z! o
; e, t( e+ ^6 U3 ~; K% y) w6 b; Y! Y; h

% `  z5 x1 _4 G) c- G: @8 T
7 ]. e  F  `2 J; ~2 n0 r原料：
- g6 l( M, O2 ?  r" ~' Y. g# l7 p三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小丁），核桃30克（预先烤熟），葡萄干30克（预先泡水后取出）（见下图1）8 G' O! d( g( e0 Q/ X/ K6 U

+ t( A7 O/ p+ l  Z) P$ h/ D( G做法：; l* a% p4 c! U% E
先将低粉过筛一遍（见下图2）# U8 v) K. l8 Q- p" T

3 K* N% P8 }8 A% W  l) u7 j黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌（不需要完全打发，打至颜色变浅即可）（见下图3）
# _$ U) C' h/ k
7 k5 q+ ?6 k$ f, y& S分次加入鸡蛋搅拌均匀（见下图4，5）
! b' c4 ~3 p/ o/ w- p! _% j* q& A3 c$ {8 I  M; [% M. D" l
分次加入牛奶（见下图6）
6 a+ V- D) X$ z0 P; K) s7 A  k% k- o$ m- `2 {

) c: c5 d6 U* M7 K, L! W2 Z7 N: N# A6 [% g
加入牛奶后搅拌均匀（见下图1）
# c% l5 }! q4 n6 A/ X+ W/ k
4 C! o6 w7 o* |筛入低粉，搅拌均匀（见下图2）2 f- U5 c# t5 z% X3 y
' A4 e/ ?5 E. R5 R1 ^3 A0 Q
加入香蕉丁，搅拌均匀（见下图3）
1 o, M  B. G$ D% a$ q/ |
3 O# ^* [3 H1 ?4 P' |# r( W加入葡萄干和核桃搅拌均匀（见下图4，5）. ~2 v9 n% E2 T# J, O9 X

( f% c& X& |# ~& X" H/ Z倒入模具后在表面再洒几粒核桃碎（见下图6）; a: \% Y$ \1 x1 C1 C% K
  B8 t( q2 _: ]5 ?

8 b$ y8 K: k' N6 C$ [) V! ^8 Z; \$ t" e
烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。8 W: T! M# E6 y6 G: c

3 V2 ^$ K* g0 A# B出炉稍冷后淋上焦糖（关于焦糖的制作请参见我的另一篇博文，焦糖巧克力豆马芬）。' [1 K1 _8 K$ V
! X9 l* f1 T2 C3 |
3 A2 ~$ u/ _' E2 w5 n" l0 f
7 \) A: Y2 `. c- \( G$ D0 H: Y
& n) r2 w& l& c& G# S

; `" g" f4 T: B8 @; U9 Q7 Q首先闻到的是核桃的香味。/ r+ ]( D; Z3 g+ C

1 K5 b' K5 k. v
. x3 `/ q2 k& S- u
) k, Q6 h( n; h1 u& t/ x8 l; `$ M
$ e. R9 u& d7 e- P
! ^, Q) O2 n! k: I" P8 O表面微微开裂。- o+ ?! o4 T' B( X& O; P
5 U( f1 M1 M' W, U8 {: ]- l

. p9 z7 ]. V. l& S; g5 L
* D7 Y6 ^9 W! U8 K
. f/ ]0 a" t+ y
4 G0 f! _2 [1 m3 }0 q吃起来口感松软，咬上一口，一股香蕉的香气顺着口腔流入喉咙。, E- k% l9 U8 `7 t5 }5 l
) C2 V( w  C, A

! s2 S: w$ Q! P1 h! Q7 T1 u
) x- X1 z1 Z: Z# e' Q
! O7 d) Q" ^1 N8 l# W, u" |6 \, g
别忘了核桃和葡萄干的香味和那一丝焦糖。8 b7 U0 A! @2 C2 m" {

; h8 R9 j0 z) Y" ]- M7 f* `$ f+ C. T
1 B5 D2 W! F" E& K( n
: V- K0 b" w) |/ K' X; M1 `1 s) D一款漂亮的香蕉核桃马芬等你来品尝！1 ]5 i+ K9 ?5 D8 Z: Q

7 @: X; u$ g: g% [. ^

哇，看着就流口水，好想吃一口阿，终于学会了。