[热菜] 酱焖薯仔牛肉

       主料：牛肉
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　　辅料：土豆、大蒜、干葱、花生米、香菜根、杭椒% t; B2 K2 t1 O' u
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0 d4 {& l3 z, g& ]　　调料：盐、味精、酱油、黄酱、白糖、海鲜酱、生粉、香油
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% D( W( R! |" b2 D6 u& u" m( a　　烹制方法：
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9 p5 Z: R6 A9 b; t* n　　1、将牛肉切成块，加入黄酱、酱油、盐、海鲜酱拌匀腌制20分钟，土豆切块煮熟，再放入油锅中煎至微黄备用；
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% Y) r! L2 v- |6 T# j　　2、锅中加入油，下干葱、香菜根、大蒜煸香，倒入牛肉翻炒变色，冲入适量开水，中小火焖30分钟，开盖后加入土豆、花生米煮10-15分钟，加入杭椒、盐、白糖、水淀粉、味精、香油炒匀即可。% f# E$ ~! Z" e) m* M
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+ C4 `0 u- h( C3 d' `6 h  [6 u0 @　　特点：酱香浓郁，咸香适口。
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