周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。% }$ N8 w2 D! b, V6 F. o
# ~- h3 l3 Y' F+ O$ r6 e# G1 U+ w4 E
原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），8 V7 w5 _( T" p' X
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。& R5 h8 z( n& X! N

& b+ R* ]; @1 V6 e$ F& [* g8 p6 w8 C' ^( @5 w2 |* a# i
先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
+ a& r9 I* C6 L3 ^7 D
& X6 D# {5 m+ S. Q( e+ z" c: g& v$ g7 H5 E
等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐
7 b9 b. K% g$ H& H3 x" w# z* s# I0 L, @$ X2 s* ?

( n; F+ b  x6 ^, t. C7 {% N等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。
, w1 Y2 `* l% i5 l' T) D: k" j+ ]) ]% i' F2 s7 V

; J' w0 v8 g, P6 e  Z等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。$ a+ o% r# X$ j
$ _2 s% P- K! C

2 U$ a/ h% G1 t) u! q炒好了就可以盛出来吃了。. S. H  l; B2 t9 ]% H2 f0 ]6 C# L+ ]

9 \$ Y! a6 G* b* E* @: k9 p) i9 d
+ Z  z' d" ~  {+ S& b! p- ^# h7 Z
! ?& N  i, v6 A0 i& `# O' g- V, S7 ^
验证图片两张
$ ~7 z  w. ^( ~9 V5 b! a: }
4 o9 M7 W( \; Y/ G
: |$ q* {( c. t4 M% T
/ i: t  ?: E3 |$ t# Y, v
% w7 ?8 A9 T" Q! r$ l8 H5 M- H[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.+ n" ~9 X/ r0 X6 k
3 F2 A& z+ G% ~, e1 w  C
5 w# o1 n$ P: E5 A4 \1 J
下次尝试炒炒看,呵呵!$ i+ x) R5 l; Q) x$ T, a
9 }$ E- `6 l/ ?3 @! G

: N7 }) H  ^) J- n$ D色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
) n& S# U5 P, }; m9 [我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

: O! F7 m5 \. W; Z% p, u. O

& w$ `+ d8 a5 _" p0 V这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 , Z# B7 M& Q( Z7 O1 ^
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

  V: w$ ]: i$ c4 Z) P2 E; H' z5 Y6 W& ]" J& y3 }& ~2 A
我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。( X: l, s5 T3 c9 V& v# b5 ~
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 4 Q, }( j6 o) i3 o- R* z
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

& R3 J& ~- x2 Z" u. \: H$ m
6 J9 X6 m/ l5 H) _
调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。