[小吃] 炒馇子

炒馇子（纯玉米面的面条）---拼音：cha zi6 d, n& @2 d0 W8 M/ T

, E. n* d8 J, U0 j+ K1 H 0 ~+ _" I4 l1 R* O  t; R4 E

# ^& R- O8 l6 u- \6 G主料：馇子
4 ]" j3 P7 B) V" q* p: B5 R
2 Q8 N4 I6 `% x6 j' J配料：瘦肉丝 胡萝卜丝 黄瓜丝 韭菜段 小葱 姜丝 酱油 鸡精 味精 盐
% K0 C* ^% e! r$ N4 Y$ Z; ~0 k! f7 v# R8 W& `

& w  h" m8 N6 m/ D- S% k# ]' R& O; c5 ?# ^) V" V- C* }$ d! k# L
制作方法：
% B' f1 ^/ x! _" {4 i
: ]# \& o3 q' @/ i4 F; Z    取半成品馇子，轻放进烧开的清水里，待玉米条散开后约两分钟左右，用笊篱轻轻的将馇子捞出控水，& A8 X1 u! v9 h; F4 O0 X

6 }; M( D: n& W5 l2 d8 b热锅凉油，放姜丝，酱油，炒香后，放馇子，翻炒两下，放胡萝卜丝翻炒一下，放黄瓜丝翻炒一下，放盐，
& n6 r; R1 |2 u1 J' ^8 \6 n
# f6 c8 z6 D4 c0 @3 ~! ?鸡精，味精，翻炒一下，再放韭菜段翻炒两下即可出锅，装盘撒小葱