- d7 `9 Z* ^" f& p這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的/ G) B6 ]/ s8 B0 U- }
原始食譜是韓國烤肉，↓
$ w0 x+ J! K/ Z) @( k( k9 G8 mhttp://www.ware4.com/food08.htm 做法:
2 B& L! z9 e( B2 z% W材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)/ p, M& J9 U6 i0 F7 m
原始醃肉料:+ Y0 M! C7 G. |1 C; E5 E
a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)  _/ _0 O; q" B; ?* G' ?% J: I
b 青蔥: 2支 (切段)5 h' f3 u$ M- a$ F* J
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)
' u3 b3 p' Z+ Z& h& u& Y3 hd 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)5 o7 F& a0 r% i1 b" r( S
e 糖: 2大匙* B& s4 s; h8 i* a
f (香)麻油: 1大匙" T/ Z4 y/ I2 Z, m0 u7 Z4 }8 n2 e
g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙; t7 `" N* O" S2 A- ^9 R
h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
  j$ v* R# p& w9 \i 黑胡椒: 少許, `" S8 P3 i9 L' Y5 o4 x
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃& f2 \& z/ u( `. p- {7 u

; ?6 R9 |& x5 I/ k) o; w5 s; G[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下