茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
3 O3 b+ M" d& G5 u! u9 ~% d出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。3 S: }; r8 o% s: j. Z( H( {
做法：7 l" k$ e1 t$ t* Z  K  [
1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。; T1 X+ E9 _+ W5 n  R
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。$ s6 Z- I/ g% ?6 [' A$ M9 M$ n
3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。
4 t3 a% C9 [, v' c; ]5 j/ j4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。
1 u8 @. J( q$ h/ j3 t
3 y- Y& e5 n$ A, v9 L0 l7 [: G* P/ _6 f# G& A

. F- n, s# x+ @0 Z

那是什么植物 一直就没见过阿