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8 b; Y& p/ X/ [3 v/ W" [+ g* N传统的味道是以虾米为主，今天，我的“炸饭团” 的味道是以香菜为主。。。 6 ^. _+ ~0 w% u7 l9 G, g. v6 S/ h

( ?; v. ?1 M% z+ m" J" b材料 : 饭，香菜，蛋，面粉，薯粉，油（两汤匙〕，鸡精粉，古月粉，盐，酱油适量。1 j+ _+ L" Z* W

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. R. m' A3 Q) i# S. `( W1。饭加入 －面粉和薯粉1:2，蛋，油及清水搅拌均匀。（加油是为了让食物在炸时不会吸入太多的油〕
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$ R+ @; T) j$ a! O& o# e2。加入调味料，搅拌均匀后试味。( 因为我的饭是由泰国香米、小米、糙米煮的，比较甜，所以味道要调得咸些。)
5 H. [* Q) A6 l**如果用鸡肉味泡面的汤包料代替鸡精粉，味道更赞！不过，只限于香菜味的炸饭团而已，如果是用美味鲜甜的材料则不在此例。
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3。加入切小小段的香菜搅拌均匀。  j6 s0 r' s6 j" F: N8 w9 `8 ^1 v4 X

% U& ], q; ~3 u: d" e( B- o7 E搅拌均匀后 : -
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* u7 l8 b8 V7 e3 [' J4。热油锅，加点盐，这样在炸食物时油没那麽容易弹出而且食物也比较脆，油刚冒少许烟时，用两支汤匙把形状弄好后，放入油内炸定型后翻面再炸，在炸好之前，将火转大炸会儿，（这步骤是为了将含在食物内的油逼出来〕然后捞起沥干油份。 ) B: {5 \- `2 @8 p0 J8 F9 k  _
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**炸食物时，当它在差不多变成你要的颜色之前，就要起锅，因为起锅后食物表面的热油还没降温并继续的炸。。。所以，你会发现食物冷却后的颜色会比你捞起来时深
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& f1 n6 G' |. `  S4 h* @$ ~- l大功造成。。。3 M6 }  `: d# r9 l) n+ p1 w' _8 r

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看上去颜色一般
, q* k, r( {% ]5 y/ n& H9 P7 R估计吃起来还可以的

搂住是上海的吗   我就是上海的  我妈妈经常做这个