金华火腿炖鸡煲

刚发了几个重复贴，被版主批了一顿。汗……下次一定注意哈！3 J# j$ q+ {4 n* N# A9 ]8 a1 h

* R; l0 T$ _, k7 I* d这几天看见坛子有朋友帖火腿，有询问怎么做的，正好家里还有剩下的一块火腿，晚上炖了个鸡煲，给大伙儿看看。 这块火腿是剩下的，不过还不错。
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火腿去骨，（骨别扔了，也可以炖鸡煲鸭煲的，不过是用来煮)放开水泡5分钟。用刀刮去边上脏的，有些边皮要切掉，喜欢皮的就留皮，我觉的皮味道最好。
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6 x/ t9 y. @  s* E" j3 ^土鸡半只，切块，排列在盘子里，我找了个小砂锅放也不错。1 R7 n- _& s( `

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: T! D4 j7 P; D1 F2 a$ v/ j鸡块上洒点盐。少一点，火腿本就咸，上面铺上切好的胡萝卜片，冬笋片，放几片姜。
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火腿泡得差不多了，洗干净，切片，越薄越好。
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& ?. m) [) b7 l火腿再铺胡萝卜上面，放点香菇，茴香（八角），料酒。! |& z% C0 n% K
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不好意思，我这蒸锅是旧的电饭锅内胆，别说不好看，还挺实用。看上砂锅盖，再盖上蒸锅盖，蒸一小时，取出，砂锅放煤气上，小火炖15分钟，就可以上桌了。放点葱段，我忘了，把葱全切了，没段了，呵呵。
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2 R( W4 y" G) x7 g% j2 C- }吃之前搅拌一下，汤还在沸腾，味道很不错哦。& m3 ~: D. m% j6 {9 u; Y
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