注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料2 i2 e+ `0 p2 P8 ~: W
金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇
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, y- D7 J  T. P% j5 a: J来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许% \. a9 B. g; }6 d
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将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎
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, k+ m( p9 \# c/ C起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用
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接着放入白灵菇，同样的处理方法5 V7 s/ ]: ~: z
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锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。6 k: R6 j. G2 u* v
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6 V: W$ |" J8 K) O, L2 o  g炒好的酱装盘
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1 E" [+ y% n& [, t) ?5 x0 z5 D$ b将少许红椒和小葱切碎
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成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。
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, K1 z2 w! f+ K0 S  u, Y( `# {[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！