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酸甜生活-茄汁薯枣

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-4-2 10:22  只看该作者
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酸甜生活-茄汁薯枣


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, l; I& y6 _+ b% o" Q" r9 }: u) @  ]% h9 p! }5 h" C& O: `9 Y9 {' N
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( k" q5 ?" S/ n$ G. {& M( R5 w材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。5 G0 d& J  ]& U# |6 r
调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。: w3 A9 O8 Y2 ?" n2 s5 v% i. _

1 R4 k* v% u& K1 N" m/ g 0 y4 k  L0 h8 ]. q
% x0 {1 ^3 a7 Q1 U# m
做法：
2 C$ y& }4 ?, I1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。
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2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。+ U4 `. C9 t2 H' x# ^4 T' W1 Y

2 \. q& u/ |* W% F
* p* n( ~  [" w' I3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。: t, P9 d% U# Q( r, A1 n
! `5 ^4 y$ V0 G, p- e: l: X

9 f1 r2 @$ B- |3 d4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。0 w% a7 P0 q" J) g' H# u+ C

9 R) ?; l2 S# P9 e- f6 @% g$ u
! e: R, n% s7 W: Q9 n! q5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。
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; y$ c0 V$ P3 U3 \7 s+ f 7 Q# r1 A! p9 N) N# q3 t
! i3 h) i" {" k; n
放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。" a0 L1 G* S& x, s
1 C- i3 x) j: \  k. G4 k$ e
土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-2 17:50

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