黄瓜的脆爽加上肉片的滑嫩，非常可口。 1 Y% j4 `  @0 A
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  ?" X' l$ L6 z) [0 D, B主料 2 Q. U2 H! k2 U7 n4 @1 Z

& N9 v/ I5 ?3 x! _- a3 R+ F黄瓜1根  猪瘦肉4两左右  
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1 ]2 Y  q: V4 A) P辅料 8 v2 r& R- {' X' ^$ [
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胡萝卜小半根  蚝油3勺  0 u" D6 r$ C( ?  k$ ^- Y2 ], {
胡椒粉适量  盐少许  姜丝少许  1 e& R( f4 ]# \- s) o

4 F5 }1 C0 _) R2 A, ?4 V黄瓜炒肉片的做法步骤
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/ [4 H$ N3 y, u* j9 G( ^2 F1. 猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，码10分钟, ^* C# N4 d% z" b

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  I: ^3 [' ]( H- j* L/ e2. 码肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色，不需要太多
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3. 热锅凉油，我爱吃软一些的胡萝卜，所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的，也可以后下。
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4. 放入码好的肉片，翻炒均匀- W' t& i; g3 N$ W2 _. X+ `* H" \- H

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5. 等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。8 g) T* m9 L+ w% Y: c" h

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0 a" w' V0 L1 p4 o4 t+ @& _' \6. 好了，接下来就是动筷子了。
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很不错，看起来都有食欲了，感谢楼主了！！！！

你的肉码的时候不放淀粉吗？炒出来的肉不会老吗？

这道菜有点经验，感觉黄瓜是个关键，炒黄瓜的时候要把肉的味道抄进去，但也不能太久，以免黄瓜炒的太老，没脆感。

应该先把黄瓜用开水抄一下在炒才会入味，以免黄瓜炒的太老。

黄瓜和肉并不搭配，这是我的看法，要想好吃就是楼主的方法，关键的关键在于火候，不然的话，不是肉硬了，就是瓜软了，口感啊，就不行了。

学校食堂里最喜欢的菜是黄瓜炒火腿肠，大师傅那手艺做出来的味道太棒了。楼主可以试下火腿肠

不错的拌饭菜，爽口，瘦肉吸收了黄瓜的汁，更嫩

菜虽然简单，但想做的好吃还是需要一定的功夫的！

看起来很不错啊 样子很好看 一定很好吃吧