2 E6 _. r; A' ~2 J主　　料：牛里脊肉200克4 a; c, h7 L9 n1 C0 n4 E' [8 P! \# P
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辅　　料：干辣椒20克，葱段、蒜片、鸡精各5克，白芝麻8克，红油10克，脆皮糊$ w; g: h# i9 s! r: M6 \$ B2 j3 m

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( `0 Y: ~2 x) f制作过程： : a8 U7 Q: _2 j
    1、将牛里脊肉切成0.4厘米见方，6厘米长的条，用生抽将料上浆再挂脆皮糊拌匀；: X) Y2 f* O% H6 C; n8 ~
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　　2、起锅加入色拉油烧至六成热，用筷子放入挂好糊的牛柳炸至金黄色出锅；5 n1 f$ m! N6 u1 c! X
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　　3、锅留底油，放入葱段、干辣椒、蒜片炒香后；3 w! v$ m, b% x7 J- {7 ^

& \/ B2 ^. G! U+ W6 A9 y3 m) n* v$ `　　4、倒入炸好的牛柳，加鸡精翻匀，撒白芝麻，淋上红油出锅装盘；5 s! j- U$ t9 x% q0 i

7 |' e: n" t) H+ C. z[ 本帖最后由 x12020 于 2008-3-25 00:00 编辑 ]

牛柳,香脆的好啊,加上一些腰果和百合,更好,