准备工作：
. _$ D8 E9 D+ H    1、洪泽湖大闸蟹若干；
" m$ y( m$ C, U8 Y: L    2、醋加少量的盐、胡椒；
. G  P0 [' U! J6 u9 ]    3、将蟹清蒸。
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3 H& n( e- E$ x5 y! d    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹
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    折下它的一条腿   v% p" E5 N8 [8 Z+ _; S+ Y/ L

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    把大腿上的两头关节咬掉
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  e. Z! f! ]) K! N/ l' L3 ~0 s    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：）
' ^" g: |! r) M. w) |+ m" H    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习
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* L1 B$ N) M' Q6 i5 O4 {8 \7 ?1 O9 K    看看让我吸过的残骸 4 P8 I7 e: T! R+ H6 x" d. m
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    再取另一支腿
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* {% j: X; E2 ~/ V" N+ G    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美
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    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了
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# e5 w& R" s- Q8 U- b: v    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（
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    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧
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    沾醋吃掉它，味道不要太美哟6 M& M! q; ]* J7 l* a

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    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊
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* F: t* u5 C0 M. I/ z+ f  [- }    从它的屁股后面，掀起它的背壳
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    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊; E& T4 K" J3 a. p8 m! t  r$ t7 r

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1 l$ i& q, S0 D" i2 k    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来
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! g; a9 I' R( A3 p/ d: ^+ Q    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了% B1 S. i  o0 s  y

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( c+ _5 l6 t& ]( U" A$ ^    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它
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1 j9 y( D, P, ?2 A3 u* c    把底部的性器官（好象是）去掉- M/ h- D$ n" f+ [' e$ s
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( b4 T& ^7 d! [7 g5 I    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………1 N' q( n: h& A8 _. z

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5 N! _/ [0 J1 `9 B    不用我教了吧，沾醋吃了它：）( B0 {4 D' Q. h0 |% r7 X) E
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1 s: F& f) w; X; |" R    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟" J0 u8 P: h  w# w& u' t+ H

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    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……
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    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）
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    光了！只有渣子了：（
2 i7 H! }. H, V0 O6 _    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！3 r1 b3 u+ ^* y4 h- F# t! o; d
    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。