红烧鱼块的制作材料：
* @' r3 |2 n# U+ s主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克
& P5 Q! ~$ J# ?- B调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克
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2 y5 D1 @7 [8 }% }: Z红烧鱼块的特色：$ Y# u: j6 x# m1 F* B" R4 D
鲜嫩味浓。
" ?8 |9 b* x3 N/ V教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃$ {! X( I0 {, _8 H& g# R
制法: 8 k+ f. K, G3 }) V4 M

" r( M" _' _/ P（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;; U$ l/ T. n9 l" H7 T* e; ~. i

5 K7 `: |# {& L) T（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；9 Z3 ?6 j( z7 Y1 T+ \0 c
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（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；
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% ?. E1 ?8 v% x5 r8 S（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。 - S& v8 c1 o% u/ S& ?" R) g

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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~' R: X+ D4 U- `6 z  ]: W

% [7 ]3 o- Q+ f9 j7 r* W2 ~( ~谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把