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招财进宝  B6 \. Y( l' B2 K. b

# v( d4 K0 J2 d4 S! A9 J做法:( ^3 e. R, ]% p& f: r+ f. }
1.不放石膏的油炸豆腐
0 J4 i: r- x8 m; R8 b" M6 C2 y5 I2.马蹄,胡萝卜,香菇切碎/ h/ Y& k1 d2 T( R8 t
3.加入肉末+ t$ B- a5 k# C% u6 O0 Y- S
4.加盐,生抽,生粉,油,拌匀
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2 T: K. _* O$ b5.油炸豆腐在一头切一刀,手指插进去扣一些囊出来,把馅料酿进去4 A2 R# o. i0 O: |7 c
6.香葱用开水烫软,扎紧切口9 o$ {8 J- W6 L/ o- J0 ?7 d
7.胡萝卜削皮切圆片,再用小刀在中间挖一类似铜钱孔的小口
- n! N: f& M2 {9 z( t% Q" U8.锅热放油,放入酿好的豆腐袋
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/ s4 s. q+ A% T2 C3 ?3 `9.胡萝卜也一起放下去0 l0 f) D; l! t
10.加水加生抽两面都焖一下
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! E3 n1 U! d/ B3 G$ Z, A1 [( m! W装碟
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近距离看一下
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切开看一下& E" }, \2 X# P7 l

做得好精致,步骤又简单,颜色诱人,看着都觉得有胃口,下次加菜学做一下,受教了

别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

胡萝卜吗，好漂亮啊，看来比切片好看多了，下次伴碟这样做很好看。

引用:

原帖由 天魔狂骨 于 2009-11-8 21:23 发表 ' _# ~" n! O5 O+ H  [8 o! y5 K
别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

7 p1 b$ a0 @" I6 z5 D& Z  }& |手工可以，酒店厨房用具也有整套雕刻模具的，直接压到萝卜就出形状了，很方便

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从今起开始吃！！！嘿嘿

这个菜叫做壤豆腐吧，卖相真的唯美的说呢！

看上去超好吃的，油炸豆腐原来可以这样吃的啊？！

春卷？烧麦？还是工艺品？LZ再一次证明标题党是从美食行业流传出来的

很好看，制作也很简单，可以把这道菜放入家庭菜谱了