[pp=btta]因原帖：
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, ?+ y( e, b; B5 r7 f' Z* }, I; F
& u* N& @4 y9 A W, v: z) S
原料：
& r# v: \4 \6 V1 d* `# r& [1、兔头（因为怕生的兔头吓着你们，在这里我就不给大家看它的PP了）。
1 U- Y) Y4 D$ X4 R8 w' s) T3 ^2、豆瓣酱一大匙。
; s p% ~. k- j% D& }3 C# W3、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。 R: i6 ^; e9 y% I
4、花椒粉一大匙。) @6 J6 v. W. _4 W' _
5、卤水。) p8 `6 ~* `9 Z5 g. [- w1 I. |
( ?8 S" I/ ?' U* q, n7 a# d
# q X1 p- ~! Z$ \! q6 O" x3 E) u做法：! Y6 d, J* E' x2 F) h
1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。
+ q! j* a6 [: b$ k: t9 C" X8 {6 }! E' T% B/ F1 X4 j
1 x4 J n& L* J- i8 D) V5 S- j
+ \. W8 p. B- r! ]4 W$ n捞出装盘待用。/ n6 o. p$ A9 @1 d0 m b/ N
( q, M* B9 e5 b# u2 v7 t3 j
4 F& {! h5 j' H, G \
' n/ K4 {+ Z: v2 U+ G d7 D
2、锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。2 a9 y/ z+ U( {' f* n! ^8 C5 }" X
3 ]& k6 R. L( b1 _- a9 ~8 k5 o
% }9 ^& t3 g; H* s6 p
; x5 W2 ~8 P: u0 p3、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒。; e; {' O2 j+ r& L- |0 H+ N9 y) g
0 B1 s0 `9 l( N, P+ z
: z0 r- L5 v: F
) f% v& H! M! F+ c4、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。0 z5 y/ ?6 I1 r* P0 W8 W6 y
6 \% L/ L( D) p( T2 N2 Q t
8 i2 `; P4 s* V: A3 M0 ]
( H) S- R2 f9 |8 B" `! a[
本帖最后由 btta 于 2007-2-25 10:31 AM 编辑 ]
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