先准备生面粉，我用了这么多。
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把生面粉用开水烫熟，就是常说的那种烫面。 + y3 d8 t% H' ?3 H

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边烫边用筷子搅拌，搅拌好就是这个样子。
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1 {5 G) H5 l: D' \( }放凉，这会儿千万不可以下手揉面，会把手烫坏的。利用这个时间准备葱花，切成葱末就行，我切成了这样。
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烫好的面凉的差不多可以下手揉的时候，加入一些生面粉，和烫1：1也行，但我一般都少于烫面的量。& d9 r0 w! Y/ X
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. C9 l7 v5 P1 L2 u$ n0 V然后把两种面和在一起，在一个容器里放半个小时左右，容器上要盖个盖子。我为了拍pp，所以拍完了才盖的。 7 V. A' j! X9 r9 Y5 J* _- e

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半小时后，把面揉光，分成等分（按照家里平底锅的大小分）。我每次都不分，直接用多少切多少，因为我知道大小。分出来的面擀成面片，就像这样。 # u+ Q2 K/ W7 `' p  t% Q; c6 k
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$ l: ]6 w1 k9 {* S6 a8 P% A+ [* I在面片上撒盐、鸡精，抹去均匀。然后再加一点油，也要抹均匀，最后撒上葱花。我就撒这么多，喜欢的话可以多撒点。# B" K1 \# q: t, A7 G7 W  b

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' |9 @/ R% q9 j: ?卷起来。 2 [: y8 `( K" }* ~: @( }8 ?
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我的这块面可以做两个饼胚，所以从中间切断。
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% ?  f( M5 ?( @6 b0 v拿一个象扭毛巾一样垂直扭了后向下按扁，用手先按成小饼。
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2 D$ @2 {. f) W) @% G1 r( f然后擀成比家里平底锅小一点的薄饼。   K- T) c' `$ f  C- N
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可以下锅烙了，用小火，慢慢烙，因为是烫面，所以面已经是60%熟的了，所以烙成两面金黄色，就可以出锅了。; f0 H1 @3 [) U$ [0 M/ j
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好东西,有时间我也做

嘿嘿，样子还真的很好呢！支持了阿！

看了好几个菜。只有这一个还能亲自动手做一下。简单。

楼住不错哦。
; \* D. q! ?1 `0 B9 a4 @2 @  b我喜欢弄蛋饼来吃！做法和这个差不多。不过呢，锅铲一定要是木的。

嘿嘿，真的很不错啊，关键偶看那MM的手就流口水了