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[热菜] 【原创】辣炒蛤蜊[6p+1p验证]

gongnu0826

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1楼大中小发表于 2014-3-5 17:12 只看该作者

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【原创】辣炒蛤蜊[6p+1p验证]

今天和大家分享一道简单好吃的小菜，辣炒蛤蜊！- C9 W2 F" U: W
% j& Q% x" j! s/ R1 C+ F
1.准备鲜活蛤蜊，一斤，吐干净泥沙，洗净，备用。

3 q0 r4 \$ K* a) B: G
2.配料很简单，葱姜，辣椒。调料，盐。也可不放，蛤蜊本身有点咸。

0 @+ b2 }3 S- a
8 w+ g# [* a; s" Z

# C9 u, v0 G1 x6 X3 W3 t
3.油烧热后，放入葱姜辣椒爆出香味，然后放入蛤蜊，翻炒。

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4.待蛤蜊口张开后，就可以出锅了，可放少量香菜点缀。这次我没放。2 _. r! Z& L% b

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amnv

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2楼大中小发表于 2014-3-5 20:49 只看该作者

我今天才从海边城市出差回来，那边的特产就有蛤蜊，我还去吃过，味道是不错，海产品一般都比较补。

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大力量

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3楼大中小发表于 2014-3-5 21:53 只看该作者

辣炒蛤蜊海鲜味比较浓，本人也喜欢吃，谢楼主！

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xx184808

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4楼大中小发表于 2014-3-5 22:50 只看该作者

介绍的很详细，一看就会做，楼主用的是花蛤吗？

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791562500

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5楼大中小发表于 2014-3-6 00:02 只看该作者

蛤蜊是什么，我应该是吃过的，毕竟我是椒江人嘛，就是看不到图片

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mircoheart

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6楼大中小发表于 2014-3-6 09:34 只看该作者

需要在水里养一下，吐沙吗？

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waywts88

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7楼大中小发表于 2014-3-6 10:55 只看该作者

楼主好手艺啊，介绍的也详细，下次辣炒下试试。还有和六楼同一个问题，蛤蜊吐沙要怎么做啊，是不是放水里养，要养多久啊。前不久才做了一次，什么步骤都对了，就是忘了蛤蜊里有沙粒，结果吃的嘎嘣脆。。。满嘴沙子。

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晓梦迷蝶

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8楼大中小发表于 2014-3-6 13:48 只看该作者

怎么才能把沙吐干净？每次做好后都是有点沙。

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sifangxu

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9楼大中小发表于 2014-3-6 14:40 只看该作者

海鲜做不好很难下咽！材料必须很新鲜才可以，其次是要养一段时间让它们把脏东西都吐出来才可以！健康最重要！

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shamandonny

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10楼 大中小发表于 2014-3-6 16:17 只看该作者

最近海产品吃的不少，这玩意还是不怎么喜欢吃，不过还是支持楼主

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