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冬瓜海带排骨汤
7 R8 J. `6 B: I, }5 Y材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。& E! U$ A( P5 d' V8 N% p4 r
做法：
9 J7 v4 G' K4 p: K/ g( B  Y  o1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。
, [7 f5 W1 B8 @% h# e7 c8 R0 [2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。
, A6 ^, A6 g- R3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
. F4 S( B& n. B7 k" m2 I; H7 A4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。
4 ^: V9 i4 X7 J' [' h& T: N, ?. V3 A  V5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。
' J  d9 M4 D! S3 h5 u6 M6：再过20分钟以后，就可以关火了。* P2 A, ~& r0 K9 p
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润泽肌肤－海带排骨汤(一)   ^' M9 i- _# L$ u2 I
原料：
$ B$ }) r9 @. e0 j% G- @猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 . H7 h9 q" P2 Z; q
制法：
5 M- ~5 H+ \+ o# V/ a1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 & _* J; G* J& D
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
' c5 Q0 h1 a5 Q: M特点： ! T# i4 X  k7 p8 L
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 ! r" r- k) R4 z% K0 p( U  w  q
功效： * ^/ O1 r1 y' L
《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
# H9 {% S* c& U) I) X《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
6 b) ~  {" e; P+ q2 ^& x7 [& a  A所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 7 Y! h  H$ X# j( c* f+ W
(二) , r) ~) A- G! y) g
材料：猪排骨、海带。 + R$ C" {7 K* Y: A% N% i
制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮
5 M- C0 M( Q3 Z6 }* l8 p(三) ' w" j3 O) O0 n1 V5 n% x$ c; A
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
; ~$ C+ P2 d" }, q$ d做法非常简单：
5 z" s# _( F2 S1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
5 J* f' U$ h+ k: m1 W+ P4 A2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
0 w/ Y( x$ X+ L& f- e3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟； 2 ?8 h$ ]" d  M% t, [3 o1 ?2 A
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
0 b+ J, w2 P! M1 F$ z(四) - @. ~. Q2 e. V- v  v: `! P# X3 h
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
. d2 _6 H9 p1 R8 c% ~2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。
+ ?% Y& U9 K) U# x3 a! F此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
6 `4 S) B8 O6 e- V% ^* J8 W( `2 Q(五)
! }% J; G2 S- p) v用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
4 ^7 N' Z0 X, s( d$ j! Z- s3 ~3 X制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。
! t" a" C% ]; F3 T! K: d用 法 佐餐服用，用量不限。
) r9 ^0 `$ u" P! f注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
2 s$ ~% t, j" j配方】海带100g排骨500～1000g调料适量
8 l! U; C- n) a5 p( z: Z7 q【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。 ( }1 X3 {! }7 t8 F) Z/ \* t
【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。 & x$ J4 H" h7 K/ M  @; l
【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。
- \+ _% @* j- |, ]  F) N【服法】单吃或佐餐食用均可。 0 U- n& M7 l. f3 x! z+ i0 l; W
原 料： 6 k0 `, n: Z! n
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
/ d) t* K: \1 f* A6 p' p4 \( L- [制作方法：
, ?. n: g; v, H1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
" T8 F# B0 l! y& ?7 Q8 [2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 6 [' \4 Q3 Z3 }. _
营养保健：
; o% c' q! G- w0 C" `: \' M排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。" V& i: R1 Q! y& G
[烹饪过程]
7 [4 |2 b  o% j8 q6 k- P! u原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油 " p0 F, A6 i# i- L7 D2 x0 I
做法： - H3 a! m9 p; ?0 i) r; Q
　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块2 O  g& Z2 t* }! x, L1 s/ ^" R
　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净$ E  V) W* H) P& H
　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜