[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　3 x: q2 `  m" y
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　　准备时间：10分钟
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" p) N2 d7 r( T! N7 {# P　　烹饪时间：8分钟( Z$ h& X% |  r( m/ ]$ |

) A7 u7 f9 G+ n' C1 c8 N, R　　特色：
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- S: |9 q6 L# v" W　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。& j2 Y7 a" ^: f7 r( ^' X

3 L" j; C, m& U2 A. ^　　用料：
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　　鸡脯肉 200g: k9 ]  }/ ?6 O% w

' L# d: S* E7 G　　蘑菇 200g1 U0 f0 G1 A1 U% \
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　　青椒 1个
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　　红椒 1个
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　　黄椒 1个
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+ ]) `# U5 O% j( ~　　大葱 2段
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$ R( l  k( g6 P- V0 @) W2 d. n　　姜 1片
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2 Z3 P* Q5 X6 c& x/ B8 i& d　　盐 1茶匙(5g); L' k1 r1 `8 y- _- o( \" Y

/ o6 Q; W9 j. e+ X, T$ D$ F" Q" z! t  W6 A　　鸡精 1茶匙(5g)
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　　高汤、油 适量
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; f7 a) _' A0 }) U; ~8 T" M* H　　做法：
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6 b, d) F5 M2 Y' H9 z1 e- T$ |1 j7 K　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
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9 Y7 ]# Z" A$ u! X5 R6 X/ o　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。  [2 t2 q& l/ T& c
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　　小贴士：3 m1 ?. T  Y$ B* f6 L" Q
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　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！