[甜点] 柳橙起司蛋糕

柳橙起司蛋糕/ [7 k! e( |" ]. C$ y% f* P% ]

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! b& a& w- e2 I2 p材料：5 ]/ g! e6 w0 e+ a- \5 p
洋菜條６ｇ( j- ?( D5 S) X5 r; g
奶油起司２００ｇ4 \8 Y! W& f! |4 o
砂糖２／３杯, Z3 `8 H' y; S1 R& D& ^
蛋黃２個
, ?" I6 b- d3 D' }/ E  B& j檸檬汁１大匙* I, Q0 R0 W. I& X. C7 c
水２００ｍｌ
9 @8 X% z1 u8 j柳橙汁５０ｍｌ6 ?  `1 |2 @7 x! }4 ]. z* V
柳橙甜酒１／２大匙. \0 N3 X! x* a2 H. ]0 u
覆盆子適量3 [% k0 R( S! D; D
薄脆餅乾適量
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做法：
, Y) V" Q$ i+ q3 j8 k" R１．將洋菜條泡水使其變軟. J5 S8 q5 e5 \0 n2 ^3 Y
２．將奶油起司放入盆中，隔水加熱至變軟之後，加入砂
! E( J" S- L. `$ {3 v* R7 }& w　　糖和蛋黃拌勻，再加入檸檬汁$ b# V$ |; V- N* l7 _5 O! m
３．在加了水的鍋中加入切碎的洋菜條，煮至溶化，等稍
- A+ q3 Q0 Y' e, B- a2 y  E% P　　微冷卻之後，將３／４份量的洋菜液和步驟２的食材6 x% s9 C/ ^" r/ Y; I
　　混勻; Q- P0 z) Q' a( ^; s
４．再將剩下的洋菜液和柳橙汁、柳橙甜酒混合拌勻
5 s; X. [4 W% a; Q1 s: `. T５．將步驟３的食材倒入模型中，然後倒入步驟４的食材* K$ M, V/ {' ~. Y6 B
　　之後稍微攪拌，冷卻凝固
' f, I9 R% z  h4 l６．凝固之後從模型中取出，切成適當的大小裝盤之後，
1 z' e. W6 A7 \' x; d, G. F2 \　　再放上適量的覆盆子和薄脆餅乾即可