满口生津的青梅汶鸭
8 {! B0 u9 e4 B6 A! J* U不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。
2 z; @' ^$ f* ~% f3 J一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。6 g7 s5 d: w$ Y" h# f# |! C- T
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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' d5 D0 x  f/ O7 v原料：* j4 Y+ A4 E/ r  q+ m/ Y8 l/ _/ e
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
0 |: y3 \: ~* ^" Z9 B做法：8 m8 p, K, Z6 A& P9 \
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；; r+ G: t$ Q4 f- ~( A" [  J
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
6 d7 C8 g' w- Y' }# T4 x0 a& z3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；& A- ~$ A7 c# f, R
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；7 H6 X0 f' K* d$ v
5、放入洋葱翻炒；
% n% E# z3 P- H; S* Z& ~' t+ [& W6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
& Y8 I1 ]# X- g& k2 I  [$ C* h9 \7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；1 @6 I) G  ?+ d" M" q' t% s
8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
3 c# {% l" U9 N2 @8 Q2 [9 R9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。
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/ e9 u& Y& E: h爱心小贴士：8 N4 f) u  g2 q5 F6 W
1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
, @: W% a% q0 }1 j* v2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
# V0 `9 L% O- F! z- I/ x3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
. t" O  f# X7 z" B6 `. @5 |青梅的营养价值：/ K! ]9 h7 A2 I# A( g) T
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
: ?$ x* J; p: q9 U8 }; e2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；
( I# O; g& Z8 k  f4 S8 n3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；2 J  ^8 m8 n' c7 s. i
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。